Geschichte
Les vergers Boiron, die Geschichte einer Familie... und der Früchte.
Les vergers Boiron, am Anfang stand die Leidenschaft zur Frucht. Die aus dem Departement Ardèche stammende Familie Boiron beginnt im Jahr 1942 den Handel mit Obst. Einige Jahre später laufen die Geschäfte sehr gut und die Firma Boiron Frères entwickelt sich rasch, worauf 1969 der Umzug nach Rungis, in die Markthallen von Paris, erfolgt.
Pierre Boiron, der Sohn des Firmengründers, führt eine große Innovation ein. Bei Pâtissiers und Konditoren besteht ganzjährig die Nachfrage nach praktischen und gustativ gleichbleidenden Produkten. Der Geschäftsführer von Les vergers Boiron schafft daraufhin einen Obstverarbeitungsbetrieb - auf der Basis eines auf jede Sorte abgestimmten, spezifischen Wärmeverfahrens mit anschließendem Tiefgefrieren. Diese Technik zählt noch heute zu den besten, um den Geschmack, die Konsistenz und die Frische der Frucht zu bewahren. Die Fachwelt nimmt diese gebrauchsfertigen Fruchtpürees mit Begeisterung auf. Um den Bedürfnissen der Konditoren nachzukommen und sich von der Konkurrenz abzuheben, die auf diesem neuen Markt vordringt, entwickelt Pierre Boiron neue Fruchterzeugnisse - rote Früchte, Tropenfrüchte ... - und neue innovative Verpackungen, wie die Tiefziehschale oder die Flasche mit Ausgussverschluss.
2005 übernimmt Alain Boiron, Sohn von Pierre Boiron, die Geschicke des Unternehmens.
2010 werden alle Aktiväten am hochmodernen HQE-Standort (High Quality Environment) in Valence (Frankreich) zusammengelegt. Es ist fast wieder eine Rückkehr an den Ort, wo alles anfing. Die Expansion geht weiter: Les vergers Boiron haben in diesem Jahr 15 000 Tonnen tiefgefrorene Obst- und Gemüseerzeugnisse in die ganze Welt verkauft.
50 Jahre Innovation
Die Firmengeschichte von Les vergers Boiron ist gleichermaßen von zahlreichen technischen Errungenschaften wie der Einführung neuer Produkte geprägt. Wie Sie feststellen können, beschleunigt sich der Rhythmus seit einigen Jahren:
1970
Pierre Boiron kommerzialisiert die ersten tiefgefrorenen Fruchtpürees und revolutioniert damit die Welt der Pâtisserie.
1985
Die Verpackung in Schalen und die tiefgefrorenen Fruchtsaucen werden herausgebracht. Ein Erfolg.
1997
Einführung der Feinschmecker-Pürees, subtile Mischungen verschiedener Früchte.
2002
Neue Tiefziehschalen, sehr leistungsfähig.
2003
Die konzentrierten Fruchtzubereitungen vergrößern das Angebot.
2005
Die neuen Kunststoff-Flaschen mit Ausgussverschluss machen die Fruchtsaucen unübertroffen praktisch.
2006
Zertifizierung ISO 14001 für das Umweltmanagement, als Abrundung der 2000 erworbenen Zertifizierung ISO 9001.
2010
Umzug von Les vergers Boiron nach Valence, an einen hochmodernen HQE-Standort.
2011
Einführung der ersten Gemüsepürees.
2014
Kreation der Boiron Frères- Unternehmensstiftung für die Förderung und Weitergabe des Fachwissens .
Halbkandierte Orange und Zitrone bereichern die Produktpalette, und für das Herstellungsverfahren wurde ein Patent angemeldet.
2015
Das Zertifizierungsverfahren FSSC 22000.
2017
Eröffnung einer Geschäftsstelle in Hong-Kong und einer Filiale in den USA
2019
Neue 1 kg-Schale für Tiefkühlerzeugnisse Les vergers Boiron. Dicht, leicht zu öffnen und einfach in der Handhabung. Chefs aus aller Welt beteiligten sich an ihrer Entwicklung.
2020
Die Schaffung der Fruitologie®
Die Fruitologie® liefert uns die Schlüssel für die Verkostung und die Beurteilung eines Fruchtpürees. Dieses Werkzeug macht es möglich, verschiedene Pürees einer Geschmacksrichtung untereinander zu vergleichen und ihre jeweiligen Besonderheiten herauszustellen.
2021
Markteinführung des Sortiments ungefrorene Fruchtpürees ohne hinzugefügten Zucker.
Markteinführung des Sortiments Fruchtpüree aus g.g.A.-Früchten.
Markteinführung des Sortiments Fruchtpürees aus BIO-Früchten.
Umstellung aller unserer tiefgefrorenen Fruchtpürees auf Pürees 100% ohne hinzugefügten Zucker.
Les vergers Boiron in Zahlen
für tiefgefrorene Fruchtpürees für Profis
Tonnen verarbeitetes Frischobst und Frischgemüse.
Referenzen für tiefgefrorenen Fruchtpüree, konzentrierte Zubereitungen, Fruchtsaucen, ganze Früchte und Fruchtstückchen.
Ländern, dank eines Netzes mit Handelspartnern, die von 15 Vertriebsmitarbeitern, die über die lokalen kulturellen Besonderheiten Bescheid wissen, betreut werden.
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