Yuzu
Zitrusfrüchte
Diese aus Asien stammende kleine Zitrusfrucht hat eine unregelmäßige, buckelige Schale, kaum Fleisch und viele Kerne. Sie trumpft aber mit ihrem delikaten, einzigartigen und sehr erfrischenden Geschmack, der die feinsten Gaumen erfreut. Säuerlich-fruchtig, mit einem Aroma, das an Pampelmuse und an Nuancen von Mandarine und Limette erinnert, parfümiert die Yuzu intensiv alle Ihre kulinarischen Kreationen, von den einfachsten bis zu den gewagtesten.
Tiefgefrorene Erzeugnisse
Entdecken Sie alle tiefgefrorenen Formen dieser Geschmackssorte Les vergers Boiron. Sie sind allen Ihren Anforderungen und Inspirationen gewachsen.
Rezepte mit yuzugeschmack
Chefs der ganzen Welt teilen eine Auswahl von Rezepten rund um diese Geschmackssorte, um die Kreativität der Konditoren, Eismacher, Köche und Barmen zu beflügeln.
Die Yuzu Baiser Torte
von Jean-Michel PERRUCHON
Vitamin-gläschen mit yuzu und zitrusfrüchten
von Gael Etrillard
Aufgehende sonne
von Stéphane GlacierKombinierbare Aromen
Einige Tipps, um die Aromen untereinander zu kombinieren und die sensorischen Eigenschaften, Texturen und Farben unserer Sorten hervorzuheben.
