Schwarze Johannisbeere
Rote Früchte
Cassis, oder schwarze Johannisbeere, ist die Frucht eines Strauchs, dessen Blätter ebenfalls einen ausgeprägten Cassis-Duft besitzen. Die voll ausgereiften Früchte sind schwarz und schimmern violett. Der Kir, ein Mischgetränk aus trockenem Weißwein und Cassislikör, verdankt seinen Namen dem Kanoniker Felix Kir, der dieses Getränk besonders liebte.
Tiefgefrorene Erzeugnisse
Entdecken Sie alle tiefgefrorenen Formen dieser Geschmackssorte Les vergers Boiron. Sie sind allen Ihren Anforderungen und Inspirationen gewachsen.
Rezepte mit schwarze johannisbeeregeschmack
Chefs der ganzen Welt teilen eine Auswahl von Rezepten rund um diese Geschmackssorte, um die Kreativität der Konditoren, Eismacher, Köche und Barmen zu beflügeln.
T'as le look coco
von Michel WILLAUME
Cassis - marshmallows, “after eight“ marshmallows, exotischer karamell
von Pierre Lingelser
Makronen mit schwarzer johannisbeere
von Stéphane GlacierKombinierbare Aromen
Einige Tipps, um die Aromen untereinander zu kombinieren und die sensorischen Eigenschaften, Texturen und Farben unserer Sorten hervorzuheben.
