Schwarze Johannisbeere

Rote Früchte
Schwarze Johannisbeere (Rote Früchte)

Cassis, oder schwarze Johannisbeere, ist die Frucht eines Strauchs, dessen Blätter ebenfalls einen ausgeprägten Cassis-Duft besitzen. Die voll ausgereiften Früchte sind schwarz und schimmern violett. Der Kir, ein Mischgetränk aus trockenem Weißwein und Cassislikör, verdankt seinen Namen dem Kanoniker Felix Kir, der dieses Getränk besonders liebte.

Tiefgefrorene Erzeugnisse

Entdecken Sie alle tiefgefrorenen Formen dieser Geschmackssorte Les vergers Boiron. Sie sind allen Ihren Anforderungen und Inspirationen gewachsen.

Rezepte mit schwarze johannisbeeregeschmack

Chefs der ganzen Welt teilen eine Auswahl von Rezepten rund um diese Geschmackssorte, um die Kreativität der Konditoren, Eismacher, Köche und Barmen zu beflügeln.

Kombinierbare Aromen

Einige Tipps, um die Aromen untereinander zu kombinieren und  die sensorischen Eigenschaften, Texturen und Farben unserer Sorten hervorzuheben.