Papaya

Tropische Früchte
Papaya (Tropische Früchte)

Die noch unreife Papaya gibt eine weißliche Substanz ab (Latex), die Papain enthält. Das ist ein Enzym, das Fleisch zart macht und das Festwerden von Gelatine verhindert.

Tiefgefrorene Erzeugnisse

Entdecken Sie alle tiefgefrorenen Formen dieser Geschmackssorte Les vergers Boiron. Sie sind allen Ihren Anforderungen und Inspirationen gewachsen.

Rezepte mit papayageschmack

Chefs der ganzen Welt teilen eine Auswahl von Rezepten rund um diese Geschmackssorte, um die Kreativität der Konditoren, Eismacher, Köche und Barmen zu beflügeln.

Cocktails mit Alkohol Freddy Diaz

Papaya morena

von Freddy Diaz

Kombinierbare Aromen

Einige Tipps, um die Aromen untereinander zu kombinieren und  die sensorischen Eigenschaften, Texturen und Farben unserer Sorten hervorzuheben.