Gelbe Zitrone

Die Frucht des Zitronenbaums ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie hat eine dicke und duftende Schale und eine intensiv gelbe oder grüne Farbe. Das saure und saftige Fruchtfleisch teilt sich in Segmente. Von ihrem Ursprungsland Kaschmir aus gewinnt sie Persien. Die Araber verbreiten die Frucht ab dem 10. Jh. im Mittelmeerraum. In Spanien und Russland wird sie Limon genannt, aus dem sich das spätere englische Wort Lemon entwickelt. Der Bezeichnung Zitrone jedoch liegt das lateinische Wort für Zitronat "Citrus" zugrunde. Citrus medica limonum wird seit jeher zahlreiche medizinische Heilkräfte zugesprochen. Der gute Ruf der Zitrone geht auf ihren hohen Vitamin C-Gehalt zurück, ein Vitamin, das Seefahrer auf langen Reisen vor Skorbut schützte.