Ananas

Tropische Früchte
Ananas (Tropische Früchte)

Die Ananas: Die Königin unter den Reisefrüchten

1493 brachte Christoph Kolumbus die „piña“ (sie gleicht einem Pinienzapfen) von Guadeloupe nach Spanien. Die Engländer haben diesen Bezug bewahrt und sie „Pineapple“ genannt. Die Franzosen und Deutschen ziehen Ananas vor, eine Bezeichnung, die auf das Wort „nana“ aus der Sprache der Gurarani-Indianer zurückgeht und soviel wie „duftend“ bedeutet. Von Missionar P. Dutertre als „Königin unter den Früchten, da sie eine Krone trägt“ genannt, bringt Ludwig XIV die Ananas in Mode. Sie wird in französischen und niederländischen Gewächshäusern angebaut und überquert die Meere nach Asien und Hawaii.

Tiefgefrorene Erzeugnisse

Entdecken Sie alle tiefgefrorenen Formen dieser Geschmackssorte Les vergers Boiron. Sie sind allen Ihren Anforderungen und Inspirationen gewachsen.

Rezepte mit ananasgeschmack

Chefs der ganzen Welt teilen eine Auswahl von Rezepten rund um diese Geschmackssorte, um die Kreativität der Konditoren, Eismacher, Köche und Barmen zu beflügeln.

Kombinierbare Aromen

Einige Tipps, um die Aromen untereinander zu kombinieren und  die sensorischen Eigenschaften, Texturen und Farben unserer Sorten hervorzuheben.