Rote Früchte
Rote Früchte stehen für Genuss und sind in jeder Jahreszeit wegen ihrer Frische,
ihre Leichtigkeit und ihrer Farbe beliebt.
Ihr Nährwert macht sie ebenfalls interessant, denn rote Früchte enthalten wichtige Spurenelemente und Antioxidantien!
Gartenfrüchte
Die Gartenfrüchte, vor allem die von uns bezogenen Pfirsiche, Birnen, Aprikosen, werden ganz in der Nähe geerntet,
n unserer schönen Region, der Drôme.
Tropische Früchte
Die tropischen Früchte, die wir verarbeiten, stammen aus fernen Regionen.
Sie werden vollreif geerntet und noch vor Ort tiefgefroren, bevor sie ihren Transport antreten. Auf diese Art bewahren sie alle sensorischen Eigenschaften.
Zitrusfrüchte
Unsere 12 Zitrusfrüchtesorten decken die geschmackvollsten und farbintensivsten Sorten ab, von der Bergamotte bis zur Yuzu.
Sie sind ideal für die Pâtisserie und die Eisherstellung und lassen sich ebenfalls wunderbar in der Küche oder der Bar einsetzen.
Gemüse
Der rote Paprika und Kürbis püree sind bei Köchen sehr beliebt und kommt dem derzeitigen Trend der Zusammenklänge von Obst und Gemüse in Eis- und Konditoreierzeugnissen ebenfalls entgegen.
