Sanddorn und Karotte
Rezept kochen-
Sanddorn und Karotte
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Sanddorn - 1 dl
- Karotte - 3
- Olivenöl - (kaltgepresst) - 2 Esslöffeln
- Estragon - 1 zweig
- Salz
Die Karotten in Rechtecke schneiden. Die Karotten zusammen mit den anderen Zutaten in einen Vakuumbeutel füllen. Den Beutel auf mittlerer Stufe verschweißen. Im Sous-Vide-Garer bei 85°C in 20-30 Minuten garen, das Gemüse soll zart, aber nicht zerkocht sein. Servieren.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree
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