Les vergers boiron roter paprikaschaum
Rezept kochen-
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Zutaten
- Tiefgekühlte Gemüsepüree 100% : Roter Paprika - 700 g
- ProEspuma - 85 g
- Marinierte Sardellen - 1000 g
- Bacon - 200 g
Die Pürees mischenund das Verdickungsmittel mit dem Handrührgerät unterrühren, kühl stellen.Masse in einen Syphon füllen.
Den trockenen Knusperbacon zu Pulver zermahlen. 2 Sardellenfilets in einen chinesischenLöffel legen, Baconpulver darüberstreuen und mit Paprikaschaum aus dem Syphonbedecken.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Gemüsepüree
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