Glas mit apfel, carambar, banane
Rezept kochen-
Fruchtsauce grüner Apfel
Zutaten
- Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Grüner Apfel - 300 g
- Manzana - 60g
Das Apfelpüree mit dem Maizena mischen, dann auf die Gläser verteilen.In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree -
Carambar-Banane-Mousse
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree : Banane - 100 g
- Sahne 30% Fett - 500g
- Süßigkeit Toffee - 50g
- Milchschokolade - 50g
1/4 der Sahne mit dem Bananenpüree und den CarambarBonbons aufkochen. Auf die Milchschokolade gießen. Umrühren und auf 20°C abkühlen lassen. Die restliche Sahne schaumig locker aufschlagen und unter die erste Masse heben.In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree -
Flüssiges Karamell
Zutaten
- Sahne 30% Fett - 100g
- Zucker - 100g
- Salz - 2g
Die Sahne mit dem Salz aufkochen. Den Zucker trocken schmelzen, zu Karamell kochen, ablöschen, Masse auf 104°C erhitzen. -
Carambar-Hippe
Zutaten
- Süßigkeit Toffee - 5
Die Carambar-Bonbons in 2 Stücke schneiden, 7 Minuten im Backofen bei 170°C zerlaufen lassen, herausnehmen und ausstechen.
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