Gebratene jakobsmuscheln mit lorbeer und ingwer
Rezept kochen
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Zutaten
- Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Ingwer - 70g
- Weißer Teil Scallops - 12p
- Sahne - 40cl
- Lauch - 100g
- Zwiebel - 40g
- Butter - 125g
- Garnelen Brühe - 16cl
Die Jakobsmuscheln würzen, die Lorbeerblätter auf eine Seite legen und sie in Olivenöl anbraten.
Den Lauch in Scheiben schneiden und ihn dann in Butter anbraten.
Die Zwiebel klein hacken und sie dann in Butter mit dem restlichen Lorbeerblatt anschwitzen, mit der Garnelenbrühe, dem Ingwer und der Sahne löschen, auf die gewünschte Menge einkochen lassen. Die Sauce mit Butter verlängern,wenn nötig mit Ingwer würzen.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree
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