Tellerdesserts
Der letzte Schliff der Gastronomie
Der Chef Michel Willaume (Think Pastry, Barcelona), Brand Ambassador Les vergers Boiron, bringt die Beziehung zwischen Gastronomie und Tellerdessert auf den Punkt: "In der Gastronomie stammt die visuelle Kreation auf dem Teller aus der Pâtisserie. Im Gegenzug inspiriert sich die Pâtisserie für neue Kombinationen von der Gastronomie."