Zitronentörtchen
Gebäckrezept
Für 25 Törtchen

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Zitronencreme
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Zitrone - 250g
- Zucker - 200g
- Butter - 450g
- Ei - 125g
- Krempulver - 15g
- Eigelb - 200g
- Zitrone halbkandierten Sticks - 125g
Das Püree mit der Butter und einem Teil des Zuckers erwärmen.Die Eier mit dem restlichen Zucker und dem Cremepulver verquirlen.Unter das Püree rühren und erhitzen, aber nicht kochen lassen.Herunterkühlen.Auf vorgebackene Mürbteigböden aufdressieren.Tipp: Halbkandierte Zitrone unter die Creme rühren.In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree -
Mürbteig
Zutaten
- Butter - 225g
- Puderzucker - 113g
- Mandelgrieß - 45g
- Salz - 3g
- Vanillepuder) - 1.5g
- Mehl T55 - 375g
Alle trockenen Zutaten zusammen mit der Butter in die Rührschüssel füllen.Kneten.Das Ei hinzufügen.Den Teig dünn zwischen 2 Silikonmatten aufstreichen, tiefgefrieren und Böden in der gewünschten Form ausstechen.15 Minuten an 180°C backen.
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