Makrone orange und bitterorange
Gebäckrezept-
Makrone Orange und Bitterorange
Zutaten
- Streuzucker - 225g
- Pektin NH - 8g
Für diese Makaronen verwendenSie orangegefärbte Makronenschalen.
Das Orangen-/Bitterorangenpüree aufkochen. Den mit dem Pectin gemischten Zucker einrieseln lassen. Auf milder Hitze kochen und ab und zu mit einem Schneebesen umrühren. Bis zur Erzielung einer geschmeidigen Konfitüre (103°C) weiterkochen. Abkühlen lassen. DieMakronenschalen mit der Orangenfüllung garnieren und immer 2 Schalen gegeneinandersetzen.
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