Obstsalat

Gebäckrezept
Ollivier Christien

Ollivier Christien

Konditormeister
  1. Ganze und geschnittene Früchte

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Früchte IQF : Rote johannisbeere
    • Wassermelone
    • Cantaloup Melone
    • Weißer Pfirsich

    In diesem Schritt

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    Tiefgefroren Ganze Früchte & Früchte in Stücken IQF
  2. Saft

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Granatapfel
    • Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Weißer Pfirsich

    In diesem Schritt

  3. Ganze und geschnittene Früchte

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Früchte IQF : Erdbeere
    • Tiefgekühlte Früchte IQF : Aprikosehälften
    • Reife Bananen
    • Ananas
    • Mango
    • Papaya

    In diesem Schritt

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    Tiefgefroren Ganze Früchte & Früchte in Stücken IQF
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    Tiefgefroren Ganze Früchte & Früchte in Stücken IQF
  4. Saft

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtsauce : Mango & Passionsfrucht
    • Limetten (Abrieb)
    • Frisches Basilikum

    In diesem Schritt

  5. Ganze und geschnittene Früchte

    Zutaten

    • Granny Smith Apfel
    • Korinthische Rosinen
    • Kiwi
    • Zitronengras
  6. Saft

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Ananas
    • Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Grüner Apfel

    In diesem Schritt

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