Schoko-Sanddorn-Ganache

Gebäckrezept
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Schoko-Sanddorn-Ganache
Johannes BERLIN

Johannes BERLIN

Spitzenkoch
Die Anfänge seiner kulinarischen Geschichte reichen in die Kindheit zurück, als er Muffins und Cupcakes backte und sie an seine Nachbarn verkaufte. Seit dieser Zeit ist die Küche ein wichtiges Element...
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  1. Schoko-Sanddorn-Ganache

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Sanddorn - 150g
    • Sahne - 300g
    • Dunkle Schokolade - 400g
    • Kristallzucker - 50g

    Alle Zutaten in einem Topf schmelzen lassen, abkühlen lassen und servieren.

    In diesem Schritt

    PuréeSurgelée_Argousier-RVB-150dpi-697x697
    Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Sanddorn
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree

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