Sweet bean
Bar-RezeptHier finden wir klassische tropische Aromen. Die Idee dazu ist die Kreationen eines „Milk Punch“ ohne Alkohol.
Die grünen, leicht sauren und bitteren Noten des Kaffees vervollständigen die Fruchtigkeit der LVB Pürees. Gewürze runden die Komplexität ab.

-
Sweet bean
Zutaten
- Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Kokosmilch - 30ml
- Tiefgekühlte Fruchtpüree : Banane - 30ml
- Gewürzter kalter Kaffee - 45ml
- Zuckersirup: - 7,5ml
Alle Zutaten in ein Rock Glass geben, viel zerstoßenes Eis dazugeben, durchrühren, mit zerstoßenem Eis auffüllen.
Garnieren mit getrockneter Banane, Kaffeebohnen und gemahlener Kokosnuss.
Zuckersirup:
1 Volumen Wasser mit 1 Volumen Kristallzucker mischen.
Spiced Cold Brew Coffee:
10g frisch gemahlener Qualitätskaffee
300ml Mineralwasser
1 Anisstern,
1 kleine Zimtstange,
1 Gewürznelke,
1 Kardamomkapsel,
2 ganze Pimentkörner.
Gewürze im Kaffee im Kühlschrank 48 Stunden ziehen lassen. Dann filtern und in eine Flasche füllen.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes FruchtpüreeTiefgefrorenes Fruchtpüree
Dieses Rezept herunterladen
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse an, um das Rezept als PDF zu herunterladen.