Besito
Bar-RezeptDer erfrischende Tequila-basierte Paloma stand Pate für diesen alkoholfreien Drink.
Blumige, krautige und würzige Zutaten ersetzen die Spirituose in dieser sehr mexikanisch inspirierten Version.

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Besito
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Rosa Grapefruit - 70ml
- Tiefgefrorenes Spezialität : Ingwer - 20ml
- Hibiscus (sirop) - 70ml
- Sprudelwasser - 40ml
Alle Zutaten in ein Glas füllen, Eiswürfel dazugeben.
Garnitur: Schwarzer Salzrand und Hibiskusblüte im Glas.
Hibiskus Cordial:
10g getrocknete Hibiskusblüten
300ml Mineralwasser
100g Kristallzucker
2g Zitronensäure
1g Apfelsäure
Hibiskusblüten in kochendheißes Wasser geben, zugedeckt 10 Minuten simmern lassen. Den Zucker hinzufügen und umrühren, um ihn zu lösen. Von der Kochstelle nehmen und weitere 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Filtern und abkühlen lassen.
Die Säuren mischen und in die Wasser-Zuckerlösung rühren, kühl aufbewahren.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes FruchtpüreeTiefgefrorenes Fruchtpüree
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