Sazarac

Bar-Rezept
Freddy Diaz

Freddy Diaz

Bartender / Mixologe
Freddy Diaz ist derzeit Geschäftsführer der Consulting-Firma AlambiQ Mixology und arbeitet seit Jahren mit den weltweit führenden Spirituosen-Marken, -Unternehmen und –Lieferanten zusammen. Für erfolg...
  1. Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Himbeere - 7 ml
    • Absinth - 7 ml
    • Cognac - 57 ml
    • Peychauds Bitters - 3 traits

    1. Ein Whisky-Glas mitEiswasser kühlen.

    2. Die Zutaten 2 bis4 in das Mischglas geben und mit dem Barlöffel gut durchrühren.
    3. Das Eiswasser ausdem Whisky-Glas wegschütten und mit Absinth ausspülen, Absinth ausgießen.
    4. Durch einen JulepStrainer ins Whisky-Glas gießen.
    5. Mit Zitronenschalegarnieren.

    In diesem Schritt

    PuréeSurgelée_Framboise100-RVB-150dpi-697x697
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree

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