Ruby Sangaree

Bar-Rezept
Maxime Le Gal

Maxime Le Gal

Mixologe, Mitbegründer und Partner von Rocks & Rye, Les vergers Boiron Berater
Zusammen mit seiner Partnerin Amanda Boucher, einer gefeierten Mixologin, u.a. bekannt für ihren legendären Signatur Cocktail „La Muse“, gründet Maxime Le Gal 2017 das Rocks & Rye in Lyon. Durc...
  1. Ruby Sangaree

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Zitrone - 15 ml
    • Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Himbeere - 20 ml
    • Zuckerrohr-Sirup - 5 ml
    • Amontillado Sherry - 5 ml
    • Red-Porto - 30 ml
    • Calvados - 20 ml

    In einem Rosmarin-geräucherten Cocktailglas servieren.

    Mit frischem Rosmarin, hausgemachtem Himbeerkaramell und essbarem Goldstaub garnieren.

     

    In diesem Schritt

    PuréeSurgelée_CitronJaune-RVB-150dpi-697x697
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree

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