Oro y sangre
Bar-RezeptSalz, Würze, Süße, Pikant. Alles kommt in diesem mexikanisch inspirierten Rezept zusammen!

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Oro y sangre
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Ananas - 40ml
- Tiefgekühlte Gemüsepüree 100% : Roter Paprika - 20ml
- Tequila 100% agave - 30ml
- Verjus - 10ml
- Zuckersirup: - 5ml
- Sprudelwasser - 30ml
- Feinsalz - une pincée
- Koriander - QS
- Orange Bitters - 2 doses
- Tabasco® - 1 dose
Alle Zutaten in ein Glas geben, umrühren, mit Eiswürfeln auffüllen.
Garnitur: Frischer Koriander und Ananas (Blätter und getrocknete Frucht).
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes FruchtpüreeTiefgefrorenes Gemüsepüree
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