Corsaire

Bar-Rezept

Ein Ufo! Komplex, fruchtig, würzig und weinig zugleich, mit einem Hauch von Bitterkeit.

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Corsaire
Maxime Le Gal

Maxime Le Gal

Mixologe, Mitbegründer und Partner von Rocks & Rye, Les vergers Boiron Berater
Zusammen mit seiner Partnerin Amanda Boucher, einer gefeierten Mixologin, u.a. bekannt für ihren legendären Signatur Cocktail „La Muse“, gründet Maxime Le Gal 2017 das Rocks & Rye in Lyon. Durc...
  1. Corsaire

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Clémentine de Corse mit g.g.A.-Siegel - 30ml
    • Nusslikör - 30ml
    • rot Vermouth - 10ml
    • Amontillado Sherry - 10ml
    • Bourbon - 10ml
    • Aquavit - 5ml

    Glas: Rocks / Old Fashioned

    Eis: Higball Ice Blocks oder große Eiswürfel

    Techink/Methode: Alle Bestandteile bis auf das Fruchtpüree mit Eis in einem Rührglas kurz mischen. Auf frisches Eis abseihen, das Fruchtpüree dazugeben und kurz umrühren. 

    Präsentation/Garnitur: Klementinenblätter

    In diesem Schritt

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