Butterflies & Unicorns
Bar-Rezept-
Mit Gas versetzter Butterfly Pea Tea
4 oz getrocknete Butterfly Pea Blüten in 16 oz zimmerwarmem, gefiltertem Wasser 20-30 Minuten ziehen lassen (gelegentlich umrühren).
Das Wasser färbt sich blau.
Das Wasser abgießen (um die Blüten zu entfernen).Das Butterfly Pea Wasser in einen iSi Soda-Siphon füllen und mit einer Gaspatrone versetzen.
Kalt stellen. -
AlambiQ hausgemachter Mandelsirup
Zutaten
- Mandelmilch - 10 oz
- Zucker - 10 oz
- Vanilleextrakt) - 1 c. à café
- Orangenblütenwasser - 1 c. à café
- Orangenschale - 1
Orange in einer Schüssel zerstoßen, die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren, über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Orangenschale herausnehmen.
In eine Flasche umfüllen und kühl lagern. -
Butterflies & Unicorns
Zutaten
- Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Limette - 0,75 oz
- Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Kokosmilch - 0,75 oz
- Gin - 1,5 oz
- © Cointreau - 0,5 oz
- Oregano Sirup - 0,75 oz
Mit 1oz. mit Gas versetztem Butterfly Pea Tea auffüllen (iSi Soda-Siphon)
Auf Eis schütteln, in ein Highball-Glas umfüllen, zerstoßenes Eis dazugeben, mit Butterlfy Pea Tea aus dem iSi Soda-Siphon auffüllen.
Mit essbarer Orchidee garnieren.In diesem Schritt
Tiefgefrorenes FruchtpüreeTiefgefrorenes Fruchtpüree
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