Birne und ingwer
Bar-Rezept-
Zimtsirup
Zutaten
- Zucker - 150g
- Wasser - 15cl
- Zimtstangen - 3
Die Zimtstangen mit 50 gr Zucker verrühren, dann den Rest Zucker und das Wasser hinzugeben, aufkochen lassen und zum Abschluss den Sirup filtern.
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Birnensirup
Zutaten
- Tiefgefrorenes Spezialität : Ingwer - 20 ml
- Birne conférence - 150g
- Zitronensaft - 10ml
- Zimt Sirup - 15ml
- Wasser - 10ml
- Birne Alkohol - 1ml
All diese Zutaten miteinander vermengen.
In diesem Schritt
Tiefgefrorenes Fruchtpüree -
Montage
Zutaten
- Birnensirup - 30ml
- Rum - 10ml
- Whiskey - 5ml
- Sahne - 5ml
- Kakaopulver
All diese Zutaten mit Eiswürfeln in einem Shaker vermischen, sodann das Ganze mit einem Cocktailsieb in ein großes Glas abseihen, mit einer Birnenscheibe und ein wenig Kakaopulver verzieren.
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