Berry essence

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Berry essence
Freddy Diaz

Freddy Diaz

Bartender / Mixologe
Freddy Diaz ist derzeit Geschäftsführer der Consulting-Firma AlambiQ Mixology und arbeitet seit Jahren mit den weltweit führenden Spirituosen-Marken, -Unternehmen und –Lieferanten zusammen. Für erfolg...
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  1. Berry Essence

    Zutaten

    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Himbeere - 0,37 cl
    • Tiefgefrorenes Gezuckert Fruchtpüree : Brombeere - 0,37 cl
    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Zitrone - 1,5 cl
    • Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Blutorange - 1,5 cl
    • Gin - 4,5 cl
    • Wein Dry Sack - 1,5 cl
    • Zuckersirup: - 1,5 cl
    • Orange Bitters - 1 trait
    • Eiweiß - 1

    Mit Eis shaken, in den Shakerbecher absieben und leicht auf der Bartheke aufstoßen, damit der Schaum erhalten bleibt. In ein Glas füllen und mit Himbeere dekorieren.

    In diesem Schritt

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    Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Himbeere
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree
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    Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Zitrone
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree
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    Tiefgekühlte Fruchtpüree 100% : Blutorange
    Tiefgefrorenes Fruchtpüree

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