Zuckerbacker und schokoladenmacher

Hin zu einem bewussten Genuss
Sie möchten der steigenden Nachfrage nach fett- und zuckerreduzierten Produkten entgegenkommen, ohne Abstriche an den Geschmack zu machen? Unsere Fruchterzeugnisse, als fruchtige und hoch geschmacksvolle Zutat, kommen diesem neuen Ansatz nach und helfen Ihren Kreationen, Gaumenfreude mit Ernährungsbewusstsein zu vereinbaren.

Im Fokus
Pierre Abi Hayla
Zuckerbacker und schokoladenmacher
Pierre Abi Hayla, seit 30 Jahren ein leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber, ist Miteigentümer von Le Noir - Atelier du Chocolat in Beirut. In nur kurzer Zeit ist er zu einer bekannten Figur der l...

Rezepte für Zuckerbäcker & Schokoladenmacher

Entdecken Sie die Inspirationen und Innovationen von Chefs, die ihre Rezepte und Tricks mit Ihnen teilen.

Confiserie Ollivier Christien

Maronen-fruchtgelee

von Ollivier Christien
Confiserie Ollivier Christien

Maronen-schokoladenpraline

von Ollivier Christien

Portrait von Zuckerbäcker & Schokoladenmacher

Frauen und Männer mit bisweilen unkonventionellen Karrieren und voller toller Ideen, die gleichzeitig auf Tradition setzen und neue Horizonte erkunden.
Begegnung mit Menschen der Ausnahme!

Alle Grundrezepte für Zuckerbäcker & Schokoladenmacher

Lassen Sie sich in die Welt der Schokolade und Confiserie führen und entdecken Sie Tipps und Dosierungen für Basiszubereitungen. Technische Informationen und fruchtige Rezeptempfehlungen von den Meilleurs Ouvriers de France für kreative Schokolade- & Confiserieerzeugnisse.

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