Zuckerbacker und schokoladenmacher
Hin zu einem bewussten Genuss
Sie möchten der steigenden Nachfrage nach fett- und zuckerreduzierten Produkten entgegenkommen, ohne Abstriche an den Geschmack zu machen? Unsere Fruchterzeugnisse, als fruchtige und hoch geschmacksvolle Zutat, kommen diesem neuen Ansatz nach und helfen Ihren Kreationen, Gaumenfreude mit Ernährungsbewusstsein zu vereinbaren.
Rezepte für Zuckerbäcker & Schokoladenmacher
Entdecken Sie die Inspirationen und Innovationen von Chefs, die ihre Rezepte und Tricks mit Ihnen teilen.
Kokoscreme-Ganache
von Paul WagemakerFüllung mit korsischer Klementine
von Paul WagemakerSyrakus Zitronenganache
von Paul WagemakerPortrait von Zuckerbäcker & Schokoladenmacher
Frauen und Männer mit bisweilen unkonventionellen Karrieren und voller toller Ideen, die gleichzeitig auf Tradition setzen und neue Horizonte erkunden.
Begegnung mit Menschen der Ausnahme!
Alle Grundrezepte für Zuckerbäcker & Schokoladenmacher
Lassen Sie sich in die Welt der Schokolade und Confiserie führen und entdecken Sie Tipps und Dosierungen für Basiszubereitungen. Technische Informationen und fruchtige Rezeptempfehlungen von den Meilleurs Ouvriers de France für kreative Schokolade- & Confiserieerzeugnisse.
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