Florent Gérardin

Chef
Er hat seine Karriere in La Rochelle (Frankreich) in einer der regionalen Referenzen der Gastronomie, dem Restaurant von Richard und Christopher COUTANCEAU begonnen (zwei Michelin Sterne seit 1986). Er hat ebenfalls für Joël Robuchon gearbeitet, mit dem er die Liebe der Qualitätsprodukte teilt und mit Alain Ducasse, bei dem er die kulinarischen Techniken lernte. 2007 ist er für Emmanuel Stroobant am Restaurant Saint-Pierre in Singapour tätig und seit 2009 als Sous-Chef im Restaurant Vue du Monde in Melburn (Australien).
Welt

Rezepte

Produkte verwendet von Florent Gérardin