Chef

Frauen und Männer des Geschmacks
Seit vielen Jahren pflegen wir enge Beziehungen mit Köchinnen und Köchen aus der ganzen Welt. Zusammen bemühen wir uns laufend um ein besseres Verständnis, um der Entwicklung des Geschmacks vorzugreifen und uns darauf einzustellen. Deshalb veranstalten wir regelmäßige Treffen, auf denen wir uns austauschen, unsere Geschichten teilen und zusammen Neues schaffen.

Im Fokus
Martina KÖMPEL
Chef
Eigentümerin und Chef des Restaurants Les Contes de Bruyères

Rezepte für Chef

Entdecken Sie die Inspirationen und Innovationen von Chefs, die ihre Rezepte und Tricks mit Ihnen teilen.

Glaschen happchen Ollivier Christien

Obstsalat

von Ollivier Christien
Glaschen happchen Gael Etrillard

Portrait von Chef

Frauen und Männer mit bisweilen unkonventionellen Karrieren und voller toller Ideen, die gleichzeitig auf Tradition setzen

und neue Horizonte erkunden.
Begegnung mit Menschen der Ausnahme!

Alle unsere Grundrezepte für Köche

Warme und kalte Saucen, Terrinen, Schaumspeisen und Suppen. Mit der Verwendungstabelle Les vergers Boiron entdecken Sie Dosierungen und Schritt-für-Schritt-Anleitung für fruchtige Basiszubereitungen für die Küche.

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