Jason Licker

Konditormeister
Jason‘s Leidenschaft für die Pâtisserie, das Leben und das Reisen führte ihn durch die ganze Welt und ließ ihn echte kulinarische Erfahrung sammeln. Sein erstes Praktikum machte er im Union Square Café in New York, während seiner Konditor-Ausbildung am Institut Culinaire de France. Jason, der anfangs unentgeltlich arbeitete, gewann eine Stelle als Koch im weltweit renommierten Jean Georges Restaurant. Diese erste Berufserfahrung bereitete ihn mit 23 Jahren auf seine erste „richtige“ Anstellung als Pastry Chef im Charlie Palmers Metrazur vor. Später eröffnete Jason The Shore Club in Miami Beach, wo er zum Executive Pastry Chef aufstieg. Jason hatte den Posten des Executive Pastry Chef inne im Peninsula New York, im Westin Bund in Shanghai, im Venetian Macau Hotel and Resort, im JW Marriott Hong Kong, und war vormals Corporate Pastry Chef der Cé La Vi Restaurants in der ganzen Welt. Sein Sieg beim Iron Chef Thailand ist eine Bestätigung für seinen Status als Patissier der Ausnahm
Welt

Rezepte

Produkte verwendet von Jason Licker