Johannes BERLIN

Die Anfänge seiner kulinarischen Geschichte reichen in die Kindheit zurück, als er Muffins und Cupcakes backte und sie an seine Nachbarn verkaufte. Seit dieser Zeit ist die Küche ein wichtiges Element seines Lebens. Küchenchef wurde er in den 1990er Jahren, und er hat seitdem in vielen Restaurants von Helsinki (Finnland) sein Können gezeigt: Sasso, Demo, Carelia, usw. 2008 eröffnet er sein erstes eigenes Restaurant, das Elviira, das er zusammen mit einem Partner zwei Jahre lang betreibt. Sie bieten einen modernen Küchenstil an, mit zwei bis fünf Gerichten und einer Karte mit europäischen Weinen. Er ist auch der Macher des Restaurants „Forgotten Albatross“ auf dem Golf von Kotorjärvi Mansion. 2012 stößt er zum Team A21 und er setzt seit den letzen beiden Jahren das Konzept der A21 Dinings um.