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Les vergers Boiron, une histoire de famille…
et de fruits
et de fruits
A l’origine des vergers Boiron, il y a la passion du fruit. La famille Boiron, d’origine ardéchoise, démarre en 1942 un négoce de fruits. Quelques années plus tard, l’activité s’accélère et la société Boiron Frères se développe rapidement. Elle suit le déménagement des Halles de Paris sur le marché de Rungis en 1969.
Pierre Boiron, le fils du fondateur, lance alors une innovation majeure. Les pâtissiers recherchent la praticité et la constance des produits tout au long de l’année. Le PDG des vergers Boiron crée alors une activité de transformation des fruits – traités par un procédé thermique adapté et spécifique à chacun, puis surgelés – qui constitue la meilleure technique, encore aujourd’hui, pour conserver intactes la saveur, la texture et la fraîcheur du fruit. Les professionnels accueillent avec enthousiasme ces purées de fruits prêtes à l’emploi. Pour répondre à leurs besoins et se démarquer de la concurrence qui arrive sur ce nouveau marché, Pierre Boiron développe de nouvelles références de fruits – fruits rouges, fruits exotiques… – ainsi que des conditionnements innovants comme la barquette thermoformée ou la bouteille à pointe verseuse.
En 2005, Alain Boiron, le fils de Pierre, reprend la direction des vergers Boiron. Pour faire fructifier l’héritage familial, les standards de qualité sont renforcés, avec l’obtention des certifications ISO 9001 et ISO 14001. En 2010, l’ensemble des activités sont installées sur un site ultra-moderne et Haute Qualité Environnementale (HQE), à Valence dans la Drôme. Presque un retour aux sources. L’expansion continue : Les vergers Boiron commercialiseront cette année 10 000 tonnes de fruits et légumes surgelés dans le monde, soit 2,2 fois plus de barquettes et de sachets qu’il y a 10 ans.
40 ans d’innovation !
L’histoire des vergers Boiron est marquée par de nombreuses avancées techniques et autant de lancements de nouvelles références. Comme vous pouvez le constater, depuis quelques années le rythme s’accélère :
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Les vergers Boiron en chiffres
- N°1 mondial des purées de fruits surgelées professionnelles.
- 10 000 tonnes de fruits et légumes frais transformés, soit 2,2 fois plus qu’en 2001.
- Plus de 130 références de purées, préparations concentrées, coulis, fruits et morceaux de fruits surgelés.
- Présence dans 70 pays, via un réseau de distributeurs partenaires, animés et soutenus par 15 commerciaux au fait des spécificités culturelles locales.
- 90 salariés.
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