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Les vergers Boiron, die Geschichte einer Familie...
und der Früchte.
und der Früchte.
Les vergers Boiron, am Anfang stand die Leidenschaft zur Frucht. Die aus dem Departement Ardèche stammende Familie Boiron beginnt im Jahr 1942 den Handel mit Obst. Einige Jahre später laufen die Geschäfte sehr gut und die Firma Boiron Frères entwickelt sich rasch, worauf 1969 der Umzug nach Rungis, in die Markthallen von Paris, erfolgt.
Pierre Boiron, der Sohn des Firmengründers, führt eine große Innovation ein. Bei Pâtissiers und Konditoren besteht ganzjährig die Nachfrage nach praktischen und gustativ gleichbleidenden Produkten. Der Geschäftsführer von Les vergers Boiron schafft daraufhin einen Obstverarbeitungsbetrieb - auf der Basis eines auf jede Sorte abgestimmten, spezifischen Wärmeverfahrens mit anschließendem Tiefgefrieren. Diese Technik zählt noch heute zu den besten, um den Geschmack, die Konsistenz und die Frische der Frucht zu bewahren. Die Fachwelt nimmt diese gebrauchsfertigen Fruchtpürees mit Begeisterung auf. Um den Bedürfnissen der Konditoren nachzukommen und sich von der Konkurrenz abzuheben, die auf diesem neuen Markt vordringt, entwickelt Pierre Boiron neue Fruchterzeugnisse - rote Früchte, Tropenfrüchte ... - und neue innovative Verpackungen, wie die Tiefziehschale oder die Flasche mit Ausgussverschluss.
2005 übernimmt Alain Boiron, Sohn von Pierre Boiron, die Geschicke des Unternehmens. Damit das Familienerbe weiter Früchte trägt, werden die Qualitätsstandards verschärft und die Zertifizierungen ISO 9001 und ISO 14001 in die Wege geleitet. 2010 werden alle Aktiväten am hochmodernen HQE-Standort (High Quality Environment) in Valence (Frankreich) zusammengelegt. Es ist fast wieder eine Rückkehr an den Ort, wo alles anfing. Die Expansion geht weiter: Les vergers Boiron haben in diesem Jahr 10 000 Tonnen tiefgefrorene Obst- und Gemüseerzeugnisse in die ganze Welt verkauft. Das sind 2,2 mal mehr Schalen und Beutel als vor 10 Jahren.
40 Jahre Innovation!
Die Firmengeschichte von Les vergers Boiron ist gleichermaßen von zahlreichen technischen Errungenschaften wie der Einführung neuer Produkte geprägt. Wie Sie feststellen können, beschleunigt sich der Rhythmus seit einigen Jahren:
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Les vergers Boiron in Zahlen
- Weltweit die N°1 für tiefgefrorene Fruchtpürees für Profis.
- 10 000 Tonnen verarbeitetes Frischobst und Frischgemüse, seit 2,2 mal mehr als 2001.
- Über 130 Referenzen für tiefgefrorenen Fruchtpüree, konzentrierte Zubereitungen, Fruchtsaucen, ganze Früchte und Fruchtstückchen.
- Präsent in 70 Ländern, dank eines Netzes mit Handelspartnern, die von 15 Vertriebsmitarbeitern, die über die lokalen kulturellen Besonderheiten Bescheid wissen, betreut werden.
- 90 Mitarbeiter.
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